【红糖枣子面包】

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1.先将面粉、奶粉、蛋、水混合成团静置1小时左右备用。然后把面团用手撕成小块与糖和盐混合拌匀，待全部拌匀后加入酵母粉搅打面团至表面光滑，再加入无盐奶油揉至扩展，最后加入桂圆干碎、红枣碎料，慢速搅拌均匀

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2.室温放置约1小时后移入冰箱冷藏约8~10小时，之后取出放置室温10~12小时，发酵完成

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3.分割面团成90克左右的约7个，滚圆后松弛15分钟

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4.松弛结束后，把小面团排气滚圆后用擀面棍擀成椭圆形。

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5.三折后松弛片刻

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6.再次擀长

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7.三折成正方形

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8.接口朝下排入烤盘，开始二次发酵。

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9.待面团变大约2倍大小，在面团表面筛上高筋面粉

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10.再用割刀划出十字纹路，放入预热180度的烤箱，中层，15分钟

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11.出炉后立刻放在烤架上晾凉，至完全冷却后，将餐包放入保鲜袋中封口扎紧保存