玛格丽特

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1.原料集合。

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2.黄油室温软化，一次性加入50克纯糖粉和盐，打发。

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3.熟蛋黄过筛。

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4.和黄油搅拌均匀。

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5.面粉和玉米淀粉混合均匀。

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6.粉类筛入黄油中。

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7.用手抓成面团。

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8.烤盘铺上锡纸，把面团做成大小差不多的小球，放入冰箱冷冻两三分钟，取出。

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9.用大拇指逐一按扁，小球边缘自然开裂。

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10.烤箱中层，170度，20分钟。