铁板豉椒鱿鱼

点击查看大图

1.材料：鲜鱿鱼一条洗净切丝，胡萝卜半个，洋葱半个，青红椒各一个，泡椒两个（喜欢辣可多放几个），豆豉酱少许，葱姜蒜。

点击查看大图

2.鱿鱼用胡椒粉白酒腌制一时，开水焯一下过凉，炒锅热油爆香葱，姜，蒜，泡椒粒。

点击查看大图

3.加入豆豉酱炒香。

点击查看大图

4.加入洋葱，胡萝卜，一点糖，料酒翻炒均匀。

点击查看大图

5.再加入青红椒，鱿鱼翻炒，最后加一些水淀粉翻炒均匀。

点击查看大图

6.倒入加热的铁板中即好（铁板加热时抹一些香油）。