萝卜炖牛腩

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1.原料准备好；

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2.萝卜去皮切成合适的小块，姜切片，大蒜剁碎，其它材料洗净；

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3.牛腩用清水不断浸泡换水，去掉血水，清洗干净后，切成自己喜欢的大小；

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4.锅内入适量油，入姜蒜、香叶、干红椒、桔皮、八角、桂皮等小火炒出香味；

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5.倒入牛腩小火煸一会，煸出油来，这样不会太肥腻；

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6.倒入白酒稍炒，再倒入生抽、老抽上色；

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7.放入冰糖，炒至冰糖溶化；

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8.把所有材料换入沙煲中，加入与材料持平的热水；

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9.放入姜片，小火炖60分钟；

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10.放入白萝卜，继续炖30分钟；

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11.最后入盐调出适合自己喜欢的口味即可；

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12.盛碗。