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前几天做了好吃的宫保土豆虾球，让好多同学又爱又恨，怕不健康。其实我自己也有这种感受，炸的东西吃起来香，但确实不敢多吃，为了健康，我们忍忍，偶尔为之吧。为了安抚大家的情绪，今儿就来个好吃又健康的做法。
今儿要说的还是土豆丸子，但是与土豆虾球不同，这次我们用蒸的，几乎是所有中餐做法中最健康的啦，可以放心吃。切一点点腊肠碎揉在土豆丸子里，很提味儿，千万别省略。
蒸好的丸子偏清淡，蘸上香喷喷的辣油吃就非常过瘾了。不能吃辣的同学还可以换成蒜醋汁，味道也不差。
点击查看大图1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
点击查看大图2.土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中， 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末；
点击查看大图3.锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；
点击查看大图4.捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；
点击查看大图5.放入适量黑胡椒粉；
点击查看大图6.放入切碎的腊肠；
点击查看大图7.再放入切碎的木耳和胡萝卜；
点击查看大图8.再加入适量面粉；
点击查看大图9.充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；
点击查看大图10.用手捏成丸子，放入盘中；
点击查看大图11.锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；
点击查看大图12.等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀；
点击查看大图13.葱、姜末和青红椒碎放入碗中；
点击查看大图14.加入少许盐和鸡精；
点击查看大图15.再加入适量生抽和醋；
点击查看大图16.充分搅拌拌匀；
点击查看大图17.锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中，搅匀；
点击查看大图18.再将油辣子与步骤14中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
