口水地瓜蟹

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1.准备材料

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2.将青蟹刷洗一下，先剪下大钳，再开盖去鳃

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3.将蟹身切成四大块，用刀背拍碎大钳

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4.锅里放姜葱水烧开，放蟹氽烫1分钟捞出沥干

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5.地瓜去皮切成小块

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6.将地瓜摆在盘中

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7.上面摆上青蟹

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8.调入一点盐和料酒

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9.撒上姜末

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10.放上蟹盖，开大火蒸6分钟左右

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11.倒入蒸鱼豉油

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12.撒上一把香葱

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13.另起锅油烧热，浇在葱上

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14.香喷喷的口水蟹啊