迷你小花卷

点击查看大图

1.温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团

点击查看大图

2.加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小

点击查看大图

3.面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐

点击查看大图

4.从一面叠起，折成4折，断成段

点击查看大图

5.将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下

点击查看大图

6.将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部

点击查看大图

7.剩下的面以此类推做成小花卷

点击查看大图

8.上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可

点击查看大图

9.蒸好的花卷