红枣煲鸡翅

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1.材料图。

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2.鸡整翅斩三段，葱切段，姜切片。

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3.煮锅加水，淋黄酒，冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。

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4.红枣去核。

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5.泡发的银耳洗净，姜切片。芡实洗净，银杏去壳。

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6.鸡翅煮一滚，关火。

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7.将鸡翅捞出下入砂锅中，另用滤勺将浮末滤去，汤入砂锅，加入辅料，调整汤汁的量。弃葱留姜。

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8.将砂锅置火上，大火烧开，如果有浮末，打去，转小火慢慢的煲，一小时两小时都可以，视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。