酱香小黄瓜

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1.鲜嫩小黄瓜500g

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2.姜、蒜切片备用

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3.洗净黄瓜备用

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4.黄瓜顺长切开

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5.再把两瓣切开，一根黄瓜均分四条

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6.把所有黄瓜都切成条备用

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7.烧一锅开水，放少量盐、倒入几滴食用油，这样可保证焯水后的黄瓜条颜色翠绿，水开，把黄瓜条分次放入开水中焯烫一下

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8.所有黄瓜条焯烫完备用

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9.重新做锅，放油改小火，放入花椒、八角、干辣椒煸出香味

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10.再放入姜片、蒜片煸炒出香味

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11.倒入酱油，酱油的用量以抹过黄瓜为准

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12.再放入香叶、白芷、丁香

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13.把酱油烧开，小火熬煮10分钟左右，放凉

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14.把焯烫好的黄瓜条放入腌泡盒内

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15.倒入放凉了的熬煮好的酱汤

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16.让黄瓜条都浸泡在酱汤内，盖保鲜盒盖，入冰箱冷藏即可，腌泡2、3个小时就可食用。隔夜滋味更浓郁、酱香！

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17.装盘上桌开吃喽