剁椒鱿鱼炒毛豆

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1.材料：毛豆、鱿鱼

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2.姜片、剁椒

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3.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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4.将鱿鱼去内脏剥皮洗净、捞出。

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5.放在案板上切成条。

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6.随后，将切成条的鱿鱼下入清水锅中，搁入姜片。

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7.焯开、捞出。

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8.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

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9.接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生熟软。

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10.然后，合入焯好的鱿鱼，加少许料酒。

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11.翻炒一下。

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12.最后，搁入适量的剁椒。

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13.加少许盐。

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14.加少许鸡精。

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15.调味炒匀，即成。

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16.出锅，装盘。