自制辣白菜

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1.两棵大白菜洗净备用。

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2.一棵白菜切成4瓣。

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3.食盐均匀的撒在每层白菜上。

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4.把撒好盐的白菜放在一个盆里。

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5.冲一碗盐水也倒入盆里,这样可以让白菜腌制的更透,更均匀.盐水不需要太多,因为白菜也会出水的。

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6.腌制白菜的时候我来改良了婆婆送来的辣酱.胡萝卜切丝,备用。

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7.大蒜切好也放在碗里。

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8.倒入婆婆送来的辣酱.倒入韩式辣酱(超市买的,一汤匙就可以了,只是为了条味道.)拌匀.备用。

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9.拌好的辣酱。

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10.白菜腌制好了以后,用清水多洗几遍,然后尝尝味道.比正常的口味稍微咸点就可以了。

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11.把辣酱抹在每层的白菜上,都抹好以后放在一个可以密封的盒子里,腌制几天,然后就可以吃了。