粗粮美食——紫薯迷你粽

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1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净

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2.紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥

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3.在紫薯泥中加入小西米

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4.搅拌均匀

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5.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

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6.卷成漏斗状

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7.装入少量西米

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8.放入一粒紫薯块

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9.再盖上一层西米，用勺子压实

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10.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

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11.用棉线绑扎好粽子

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12.包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可

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13.紫色的浪漫的健康的粽子！