醉麸拌毛豆

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1.材料：毛豆、醉麸

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2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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3.将醉麸撕成小块，待用。

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4.将淘洗好的毛豆下入清水锅中。

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5.焯开至断生、捞出。

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6.放入大碗中，晾凉。

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7.接着，将撕开的醉麸合入晾凉好的毛豆中。

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8.然后，加适量的鸡精。

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9.加适量的芝麻油。

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10.拌匀，即成。