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澎湖黑糖糕

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收录时间:2021-11-19 07:28:33  人气:6288

孟老师的方子减半量。早就计划这蛋糕了,却一直东折腾西折腾,搁置了好久。家里正好还有点米粉不知道如何是好,正好可以就此消耗掉。本想用个圆模来代替孟老师的方模,又有些担心会不会有些大,最后蒸成一块薄薄的圆饼?翻腾模具的时候忽然发现自己有点傻,为什么非得做一个整块的蛋糕呢?用硅胶模做成一个个小蛋糕,不用切割,取用方便还好脱模,连蛋糕纸都省了。

主料
辅料

澎湖黑糖糕的做法步骤

制作小窍门

红糖需事先过筛成粉状,便于溶化,也可以用热水将糖溶化,但需完全降温后再与粉料混合。
分类: 糕点

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