小炒肉片

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1.里脊肉切片，加入盐 胡椒粉 色拉油 淀粉上浆。腌制20分钟。

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2.黄瓜洗净切片备用。

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3.锅烧热放入油，油稍微多一些。

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4.油六成热放入肉片，迅速滑开。

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5.炒至肉片变色成出。

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6.锅中留底油。

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7.爆香葱姜碎。

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8.下入滑好的肉片翻炒。

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9.加入酱油 糖 料酒翻炒均匀。

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10.下入黄瓜片快速翻炒出锅。