薯条

1.去菜市买几个大点的土豆，我当时买的个头好大，一个都有一斤多。
回家洗净去皮
切成条状，最好粗细均匀，放水里虑下淀粉。

2.然后开火，土豆上锅煮，大概两三分钟，看到土豆颜色开始变透明那种感觉，就可以了，过头土豆就要断了。

3.煮好后放置在漏篮里控干水分，一定要干，之前有看过其他做过薯条的MM们说，水分不干上锅炸的时候油花四溅，我算是体会了，还好有准备，赶紧一锅盖挡住。

4.控干后的薯条放冰箱速冻，想吃的时候就拿出来炸。
慢慢炸，我开大火，（心急啊...）炸到开始有点金黄后转小火，逐个翻下保证每个都差不多硬就可以出锅了，得图就是，忽视那只爪吧。