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今年继续玩转某个达人的人气冰淇淋，之所以喜欢他的书大部分都是因为这八个字，简单，省事，方便，低脂，是我钟爱这本书的大部分原因。
现在的人如果做冰淇淋必选的都是用淡奶油，而且用量还很大，这样做的冰淇淋奶味太重还高脂肪，所以我还是偏向一些低脂做法的冰淇淋，其实这方子还有另外一大优点，就是没有冰淇淋机子的人也可以轻松的做冰淇淋。
PS：之前也做过一次这样的冰淇淋，但出现的问题很多，这次在步骤里把重要的地方又重新解释了一下。
点击查看大图1.机械版：冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一夜。
点击查看大图2.牛奶和香草精或香草荚倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下（目的是为了加热下）。
点击查看大图3.糖倒入蛋黄里。
点击查看大图4.用打蛋器搅大至泛白（成功做好的冰淇淋的关键一步）。
点击查看大图5.冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。
点击查看大图6.用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
点击查看大图7.倒入锅中，小火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。（不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸)
点击查看大图8.把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。(是为了杀菌)
点击查看大图9.冰淇淋机按下开关，开始搅拌共20分钟，到最后快好的时候倒入切好的樱桃和奇异果，关上电源，把冰淇淋桶再在冰箱冷冻半小时就可以挖成球了。
点击查看大图10.手工版：备好材料。
点击查看大图11.樱桃切半切开，取糖10g。
点击查看大图12.在锅中加糖加樱桃煮至软化关火。
点击查看大图13.牛奶和香草精或香草荚倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下（目的是为了加热下）。
点击查看大图14.60g糖倒入蛋黄里。
点击查看大图15.用打蛋器搅大至泛白（成功做好的冰淇淋的关键一步）。
点击查看大图16.冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。
点击查看大图17.用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
点击查看大图18.倒入锅中，小火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。（不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸)
点击查看大图19.把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌。（是为了杀菌）
点击查看大图20.再加入樱桃泥搅拌使蛋奶糊完全冷却。
点击查看大图21.用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟。（是为了产生更多的气泡）
点击查看大图22.然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h。无需在拿出来搅拌。（但要是超过3，4个小时的话还是要搅拌的）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
