一滴水都不加才能做出好酱--万能番茄酱

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1.西红柿用开水烫一下去皮。

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2.西红柿、洋葱切成小丁，蒜切成蒜末。

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3.在锅底融化一小块黄油。

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4.倒入蒜末炒出香味。

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5.蒜炒出香味后倒入洋葱炒。

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6.洋葱炒软炒趴后倒入西红柿丁。

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7.炒西红柿丁的过程中不要加水，这是炒酱的关键。炒至如图所示状态是，就可以加盐和味精调味出锅了。