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很喜欢霉干菜，霉菜鸭子、霉菜扣肉，用霉菜做排骨也不错。霉菜吸收进了肉的香味，又化解了油腻，而且霉菜本身也香味特殊，又很有口感。主要成分，优质雪里红（芥菜）,霉菜是用芥菜晒干腌成而成，但无论品相还是味道都实在让人想象不出,她曾经如此地娇嫩过。谁未曾娇嫩过呢，但是却未必都能在历尽岁月之后，即使失去了年轻的容颜却积累了一身的气质与智慧耐得住人品味，而魅力不会随着青春一起消耗在时光之中。
点击查看大图1.1: 将霉干菜用清水冲洗干净后，浸泡一两小时，期间换三四次水，彻底去掉杂质沙尘。
点击查看大图2.2：将排骨用开水焯一下，去掉血沫。
点击查看大图3.3：锅中到适量油，放入白糖，以小火慢慢加热熬糖色。
点击查看大图4.4：当白糖融化，并起小泡泡，呈浅黄色时，糖色就好了。
点击查看大图5.5：将排骨迅速放入，包裹均匀糖汁，让排骨上色。
点击查看大图6.6：放入姜片翻炒几下。
点击查看大图7.7：倒入霉干菜翻炒。
点击查看大图8.8：倒入料酒。
点击查看大图9.9：加足够的温水没过排骨。
点击查看大图10.10：水开后，转小火炖大约45-60分钟，至排骨酥烂。
点击查看大图11.11：倒入酱油再上一下。
点击查看大图12.12：加盐调味。
点击查看大图13.13：倒入糖后以大火收汁，收到只留一点可以拌饭的汤汁刚刚好。
点击查看大图14.14：盛入盘中，摆上美美的样子就行。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
