生拌油麦菜

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1.油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。（浸泡时间不宜过长）

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2.用流动水将油麦菜冲洗干净。

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3.将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。

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4.芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。

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5.再加入生抽、醋搅拌均匀，如果太干加入少许凉开水拌匀。

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6.加入盐、白砂糖拌匀。

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7.用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中，蘸食或拌好均可。