糖醋小红鱼（斧头鱼）

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1.准备调料。

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2.准备材料。

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3.锅中倒油，放入姜片和干辣椒小火炒香。

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4.将斧头鱼一条条放入锅中。

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5.小火稍煎一会，放入料酒。

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6.然后倒入老抽。

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7.倒入生抽。

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8.倒入米醋。

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9.加入冰糖。

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10.中火盖盖煮几分钟，最后出锅前浇些米醋和蔬之鲜即可。