银耳百合蜜瓜盅

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1.材料：银耳1朵，雪梨1只，哈密瓜半只，百合适量，冰糖少许，鲜薄荷叶适量。

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2.银耳泡发。

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3.百合事先泡软。

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4.取哈密瓜一只洗净外皮，在腹部一周交叉垂直连续切花刀，一直切透到蜜瓜瓤部。

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5.切一周下来，掰开两半，用勺子挖出内瓤和籽。

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6.再用勺子把蜜瓜内部果肉挖出做成蜜瓜盅，留取一部分果肉在盅内。

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7.雪梨去皮。

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8.雪梨切丁。

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9.银耳去根部切成小朵。

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10.银耳、雪梨、百合装入蜜瓜盅。

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11.放上几块冰糖（哈密瓜很甜我放的少），再倒入半碗清水。

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12.电饭煲加入一饭碗清水，底部放入小蒸格。

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13.蜜瓜盅置于盘子里，放入饭煲中蒸格上。

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14.盖上盖子，启动电源，选择蒸煮功能，煲汤功能也可以。

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15.时间到再保温10分钟拔下电源，蒸好的木瓜盅。

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16.取出木瓜盅放入几片薄荷叶子，凉透放入冰箱冰镇更爽口。