【辫子小土司】--- 喜欢奶酥的味道

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1.称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母，启动揉面程序。

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2.检查一下面团，到了扩展阶段。

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3.这时候就可以加入事先软化的黄油。

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4.再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。

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5.把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。

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6.发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。

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7.把发酵好的面团倒出，排气，分成三等份，盖上保鲜膜静置10分钟。

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8.取一份面团，擀成长条状.

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9.从一边卷起，收口处捏紧，依次卷完三根。

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10.把三根面团像编辫子一样编起来。

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11.放入土司盒里，盖上保鲜膜进行发酵。

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12.发酵至原来的两倍大小时，表面刷上全蛋液，撒上适量奶酥，放入预热好的烤箱，200度，中下层，15到20分钟左右。