盐水菜心

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1.菜心1斤

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2.菜心摘好用淡盐水浸泡下（怕有农药残留啊）。

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3.热锅下油，下入食盐、预先备好的姜丝爆香。

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4.加入清水或高汤烧开。

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5.水开下菜心。

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6.用筷子把菜心压一压，使得开水把菜心淹没，水再开大概煮3、4分钟。

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7.菜心捞起摆盘，淋上煮菜的油盐水即可。