肉末炒毛豆

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1.材料：毛豆、红椒、肉末

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2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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3.将红椒切开去蒂去籽清洗一下。

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4.放在案板上切碎，待用。

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5.将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

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7.翻炒翻炒至变色。

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8.接着，合入焯好的毛豆和切好的红椒翻炒翻炒。

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9.然后，加适量的盐。

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10.加适量的鸡精。

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11.调味炒匀，即成。

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12.出锅，装盘。