咖喱鸡

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1.鸡肉用少许盐，少许醋，料酒，鸡精，食用油腌制１５分钟。

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2.葱切碎，姜切片，蒜切末。

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3.土豆胡萝卜切滚刀块。

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4.锅内下少许油，爆香葱白。

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5.下鸡肉炒至鸡肉变色。

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6.下适量的咖喱粉炒均到鸡肉上色，下姜蒜同炒。

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7.下土豆跟胡萝卜同炒。

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8.下适量水，全部移至高压锅，上汽后八分钟关火。