香酥鸡腿

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1.鸡腿洗净。

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2.在鸡腿上戳几刀（尤其是肉厚的地方）以便入味和炸熟。

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3.葱姜丝和料酒、食盐腌制半小时。

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4.脆炸粉（超市有售）用水调成浆糊状。

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5.将腌制好的鸡腿挂满糊。

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6.鸡腿放入油锅，中火转小火慢炸至金黄色捞出控去多余油脂装盘即可开餐

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7.成品趁热口感最佳。