小麦胚芽吐司——香的不得了

点击查看大图

1.将小麦胚芽平铺在烤盘中，放入预热150度的烤箱中，烘烤5分钟，取出晾凉。

点击查看大图

2.除黄油外，把全部材料混合揉成不粘手的面团

点击查看大图

3.分三次加入黄油，揉出筋膜

点击查看大图

4.滚圆面团，收口向下。表面喷些水

点击查看大图

5.盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大

点击查看大图

6.取出面团排气，分成2份。滚圆。再醒15分钟

点击查看大图

7.将面团用擀面杖擀成长条状，宽度与烤馍同宽。

点击查看大图

8.然后由短边卷起，卷时不要太紧，轻轻向前自然卷起就可以

点击查看大图

9.将卷好的面团收口向下，保持适当间距放入吐司模中

点击查看大图

10.放在温暖处发酵1小时

点击查看大图

11.放入烤箱前，在面团表面刷一层橄榄油

点击查看大图

12.表面撒上小麦胚芽

点击查看大图

13.放入预热至170度的烤箱中烘烤35分钟

点击查看大图

14.烤好后马上倒扣脱模，放在晾网晾凉。