【教你做最简单的花卷】酷爱这一种特别的味道——椒叶小花卷

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1.原料图。

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2.干酵母用温水化开，倒入面粉中，和成光滑的面团，加盖进行发酵。

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3.花椒叶去掉叶柄，摘成单片，清洗干净。

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4.捞出来充分晾干表面水分。

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5.用刀把花椒叶切成碎末。

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6.面团发酵至2-2.5倍大。

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7.发酵好的面团从盆中取出，加入切碎的花椒叶和适量食盐充分揉搓均匀。

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8.尽可能地擀成长方形。

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9.均匀地涂抹上适量油泼辣子。

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10.沿一边卷起。

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11.分切成小剂子。

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12.取两个小剂子摞起来，用筷子在中间按压。

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13.把底部反折过来收在一起，捏紧。

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14.稍做整理，一个简单的花卷就做好了。

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15.如此方法做好所有的花卷。

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16.二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，上蒸笼，中火蒸30分钟，关火焖3-5分钟即可出锅。松软可口、香气扑鼻的美味椒叶小花卷就做好啦！早餐时简单一热，弄点小菜就可以开动啦！