美国休斯顿大学研究发现,9~11岁营养良好的孩子中,吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子,在某些学习项目中表现更出色,如数学成绩能高出40%,并且较少旷课或迟到。
很多家长都以不知道吃什么、没时间、没胃口来应付自己和孩子的健康。其实,解决的方法很简单。平日早餐有粥、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐脑、面条、面包等等,再适当加点新鲜蔬菜、水果,增加维生素、纤维素的摄入,日积月累,身体会明显受益。
早餐主食不妨来个“香蕉面包”,就是把剥好的香蕉直接夹在面包里。香蕉含有丰富的维生素和矿物质,具有清热、解毒、生津、润肠的功效。这样既能吃到粮食,又能吃到水果,再配上其他的一些食物,既简单,营养素又丰富。
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1茭白切丝。2豇豆折成段。3煮好的五花肉切小块。4五花肉放锅中小火煸炒出油。5放入豇豆茭白翻炒一会,加点水烧熟,加盐、生抽调味。6出锅。
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1浸泡好焯过水的双菇因为存放的时间有点久了,新鲜的泡软即可。2备:葱段,蒜末,小米辣,腊肉用热水清洗干净后切片。3热锅放少许油,下腊肉慢火煸炒出油脂及香味。4再放入双菇大火翻炒两分钟让菇吸收油脂。5放入蒜末,小米辣继续翻炒。6调点酱油。7糖翻炒均匀让双菇入味。8最后放入葱段。9翻炒均匀即可。10成品图。11成品图。
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