我们的食物中含有蛋白质,这些蛋白质的分子量很大,其中部分蛋白质通过婴儿的消化道、皮肤、口腔粘膜吸收入血,引起严重的免疫反应。当然大多数儿童是不会出现这样严重的免疫反应。婴幼儿消化系统和皮肤发育尚不健全,大分子的蛋白质容易通过,进入血液和免疫系统,引起过敏反应。
容易引起过敏的食物:
牛奶、鸡蛋、花生、鱼虾、小麦、豆类等
食物过敏可以有交叉反应:
牛奶过敏者大多对羊奶、马奶、骆驼奶等动物奶制品同样过敏
鸡蛋过敏者对鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等禽蛋过敏
对鳕鱼过敏者同样对其它鱼过敏
虾过敏者对贝类、蟹类等海鲜过敏
黄豆过敏者可能对红豆、绿豆、黑豆等豆类过敏
花生过敏者有可能对杏仁、腰果、开心果、核桃等坚果过敏
什么样的孩子容易出现食物过敏?
任何过敏性疾病都是高度遗传病,比如:哮喘、过敏性鼻炎、食物过敏等。当父母有一方患有过敏性疾病,他们的下一代有20~40%患过敏性疾病的概率;当父母双方都患有过敏性疾病,他们的下一代有50~80%患过敏性疾病的概率;当父母都没有过敏性疾病,他们的下一代有10~15%患过敏性疾病的概率;当父母双方同患同一种过敏性疾病,其下一代患过敏性疾病的概率将在90%以上。当然祖父母、外祖父母、父母的兄弟姐妹等2级亲属患有过敏性疾病,也有可能对孩子有影响。因此有过敏性家族史的婴幼儿有可能会出现食物过敏。人工喂养(非母乳)或混合喂养(母乳+奶粉)的婴幼儿容易出现食物过敏。婴幼儿感染性腹泻迁延不愈也容易引起继发食物过敏。辅食添加不当也可以引起食物过敏。
您可能还喜欢:
1鸡蛋磕入碗中打散。2丝瓜洗净去皮切条备用。3锅中入油烧热放入蛋液炒好盛出。4锅里留底油放入蒜末爆香。5放入丝瓜翻炒均匀。6加入鸡蛋继续翻炒。7出锅加盐调味即可。8低脂又健康的小菜就可以享用啦。9成品图。10成品图。小窍门我最爱的家常菜,哈哈,小伙伴们也试试吧!
米拉Miira
1取适量面粉,一半用开水拌成絮状,一半用凉水拌成絮状,之后两者揉成面团醒三十分钟。2韭菜洗净控水后切碎。3粉条烫软改刀切碎加点酱油拌匀,鸡蛋提前炒好备用。4红萝卜改刀后,同鸡蛋和粉条一起放入韭菜中,加五香粉和姜粉,熟透一起拌匀。5最后加盐调味即可。6醒好的面揉匀擀开。7将调好的馅铺平,中间打十字刀向外卷。8卷好切大段放入笼屉中。9上开水锅蒸二十分钟即可。10大蒜捣成泥调制红油醋蒜汁。11等卷蒸好后微晾一下改刀装盘。12家常美味,请您品鉴。13成品图。小窍门我最爱的家常饭,您也试试吧……
米拉Miira
1圆茄子洗净不要去皮,五花肉准备,葱姜蒜准备。2五花肉中的肥肉切出一部分切成碎丁,其他的五花肉切成小丁。3葱姜切沫,茄子切成丁,放入水中,以免氧化。4锅中放油,放八角炒出香味。5然后放入肥肉丁,小火慢慢煎出油。6然后放入五花肉丁稍炒。7放葱姜末倒炝锅出香味。8然后放入攥出水分的茄丁煸炒一分钟之后放入生抽料酒,白糖,黄豆酱,炒匀。9加入少许清水盖盖煮五分钟。10另起锅煮面条。11最后淋入花椒油。12放入蒜末拌匀。13面条盛入碗中,倒入茄丁卤即可。
宁静致远0217
1青椒准备,鸡心解冻。2鸡心去除血管,对半切开清洗干净,放入碗中,倒入料酒浸泡十分钟。3尖椒清洗干净。4尖椒去蒂切块。5生抽,料酒,白糖调汁。6锅中放葱姜蒜花椒油,烧热倒入鸡心,煸炒变色,盛出倒出多余的水分。7锅中放油倒入尖椒块,煸炒出辣味。8放入炒好的鸡心,烹入调好的汁炒匀。9盛出即可。
宁静致远0217
1土豆去皮擦丝洗水洗两次。将淀粉去除彻底。2洗好的土豆丝焯水。3捞出晾凉。4加入盐、酱油、芝麻、白醋、糖拌匀。5顶部加辣椒面。6加芝麻。7加花椒粉。8淋热油。9拌匀准备装盘。10一起吃土豆丝吧!
大蜜呀v