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菠萝烩饭是以菠萝、米饭、玉米粒、青豆粒、红萝卜、红椒、腰果、葡萄干、鸡蛋、火腿丁为主料，油、蚝油、盐为辅料的菜肴。给宝宝吃，营养丰富！
菠萝炒饭
主料：菠萝、米饭、玉米粒、青豆粒、红萝卜、红椒 腰果、葡萄干、鸡蛋、火腿丁
辅料：油、蚝油、盐
菠萝烩饭的做法步骤：
1、将整只菠萝从五分之一处竖切，将果肉挖出，用盐水浸泡，果肉果壳备用。
2、红萝卜、红椒等主料切丁，装盘备用。
3、蜡肠切丁，别有一番风味，如果没有也可以用火腿代替。
4、正式开火啦，将煮好的米饭倒入锅中，用小火炒干水份 ，再将打好的鸡蛋倒入一起翻炒，直至成粒粒状的蛋炒饭，盛盘备用。
5、锅内放入油，将各种丁放入锅内翻炒，放入盐，蚝油少许，炒至八成熟，将刚才的蛋炒饭倒入锅中混一起翻炒至熟，起锅。
6、将炒好的饭装入菠萝壳中，盖上盖子，放入烤箱中烤约五分钟7、一道色香味俱全的菠萝烩饭就这样出炉咯。
小贴士：
单炒米饭时，不需放油，但是要均匀翻炒，这样做是为了控干饭中的水份，才能炒出粒粒的效果 如没有烤箱，也可以用微波炉代替，目的就是让菠萝壳中果肉的萝香味渗透到米饭中。
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