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青菜具有补充维生素C、补充叶酸、补充膳食纤维、补充钙、补充铁等功效和作用。
1.补充维生素C
维生素C具有抗氧化作用，有助于促进伤口愈合。
2.补充叶酸
叶酸参与红细胞合成，适量摄入可预防贫血。
3.补充膳食纤维
膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善消化功能。
4.补充钙
钙是骨骼发育所必需的矿物质，对儿童的成长有益。
5.补充铁
铁对于血红蛋白的合成至关重要，能预防缺铁性贫血。
建议在食用时充分烹饪青菜以杀灭可能存在的病原体，并合理搭配其他食材以确保全面营养。
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