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粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。
茯苓赤小豆粥
茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，粳米100克。
先将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、粳米煮为粥。早晚餐温服食。
茅根豆粥
鲜茅根200克，粳米200克，赤豆200克。
鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。
玉米豆枣粥
玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。
将上3味共煮成粥，每日食用1次。
灯心花鲫鱼粥
灯心花5～8札，鲫鱼1～2条，白米30克。
将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好，与灯心花、白花同煮成粥。连服2～4次。
郁李苡仁粥
郁李仁50克，薏苡仁60克。
先将郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁开花烂熟成为稀粥。每日2次，早晚餐温热服食。
狗肉小麦仁粥
狗肉500克，小麦仁（即小麦去皮）100克。
（责任编辑：徐晓宇 实习编辑：杨权芬）
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