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桂圆属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人“上火”。那鲜桂圆有没有什么吃法，既饱了吃鲜桂圆的口福，又不至于上火的养生吃法呢？
桂圆莲子粥
材料：糯米60克，新鲜桂圆肉10克、莲子肉(带芯)20克、红枣6克、冰糖适量。
做法：
1、先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，浸泡在水中;
2、莲子与糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入新鲜桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
功效：
1、桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾。
2、莲子心，清热降火;红枣性平、味甘，可补益脾胃。
3、糯米性温、味甘，能补中益气，这鲜桂圆和带子的莲子搭配，再做成粥，不仅不上火，而且还有益于平常失眠的朋友。
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