与雾霾斗智　花样冰糖炖雪梨

　　重度雾霾席卷全国，PM2.5持续爆表。据说雾霾还会持续好几天，大家出门的时候一定记得戴口罩！

　　身处霾都，难逃一咳，只能奉劝各位朋友们：雾霾来袭多吃梨。梨：“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”生吃梨能治疗患者咽喉干、痒、痛、音哑等症状，冰糖蒸梨能够滋阴润肺，止咳祛痰，保护嗓子。

　　冰糖炖雪梨·做法一

　　食材准备

　　主料：梨（雪梨）2个

　　调料：冰糖30-60克

　　制作步骤

　　1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内

　　2.隔水炖至冰糖溶化即成

　　冰糖炖雪梨·做法二

　　食材准备

　　雪梨、冰糖、水

　　制作步骤

　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

　　3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

　　冰糖炖雪梨·做法三

　　食材准备

　　雪梨、冰糖、川贝、水

　　制作步骤

　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。

　　2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

　　冰糖炖雪梨·做法四

　　食材准备

　　主料：200g雪梨

　　配料：100g冰糖 20g枸杞

　　制作步骤

　　1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。

　　2、将雪梨片放在容器中。

　　3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

　　4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

　　小贴士

　　梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。

　　脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者、老弱病人、孕妇、产妇、以及体质较弱的小孩最好少吃梨。

　　最后再啰嗦一句：出门一定记得戴口罩啊！

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