相比将西瓜切开直接食用,还有一些更有趣的食用方法,例如将西瓜加入鸡尾酒中、做成主菜、拌入沙拉甚至用它制作西瓜味的软糖都是既有创意还很美味的新办法。
鸡尾酒
调制一杯口味独特的西瓜鸡尾酒,首先选用青柠和橙子味的利口酒作为基酒,然后为了中和过于明显的西瓜味道,要在酒杯壁上抹上等量的晶糖和盐,最后加入西瓜。要注意,西瓜不能过于熟透。
沙拉
用西瓜来代替沙拉中的西红柿,可以消除西红柿的酸味口感,还能显出柠檬的味道。而若在沙拉中加入意大利香肠则口味更加奇妙。
配菜
将西瓜搭配羊奶酪沙拉当做配菜是一种很好的选择,如果你不喜欢羊奶酪的味道,还可以用腌橄榄来代替,这同样可以有效中和西瓜的甜味,最后用少量的罗勒叶作为点缀就大功告成了。
西瓜蛋糕
和传统的蛋糕相比,制作西瓜蛋糕既简单又健康美味。将一整个西瓜切成圆柱形的蛋糕胚状,然后在上面涂满厚厚的生奶油就可以食用了。
自制西瓜软糖
把西瓜榨成汁饮用是非常普遍的方法,但是你有没有想过用西瓜汁自制软糖呢?只要两样东西就可以完成,一个糖果模子以及食用明胶。明胶是绝对健康的,其富含高达18种对身体有益的氨基酸。
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第一次做应该是7/8年前了,昨天老公拿回来几条青鱼,今天又重温一下自己的菜谱,加上这么多年的烹饪经验,再一次品尝到了熟悉的味道,舌尖上的美味~光盘行动。
我爱夏天冬天
1普通面粉加适量酵母粉。2放入适量菠菜汁,鲜榨的。3用筷子搅拌均匀。4活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。5用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。6揉匀排气后静置十分钟,使其更加滋润光滑。7红枣数枚。8分成若干份,我这是每个80克。9取一个揉匀,如图所示,中心相连,切成四份,四分之一处放一枚红枣。10对折一下。11左右部分切成细条状。12左右各取一条对折压着。13依次做好。14底部收紧封口。15全部做好所有的坯子。16放入蒸锅里二次醒发十五分钟,开火上汽后蒸二十分钟即可关火,等二分钟再开锅防止表面回缩。17
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1新鲜菠菜洗净放入开水锅里面烫一下捞出过凉,切成小段儿,加少许清水,放入破壁机打成菠菜汁备用。2适量面粉加酵母粉。3倒入菠菜汁。4活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。5用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。6揉匀排气静置十分钟,使面团更加滋润。7香肠备好,我是用的黑胡椒口味的烤肠。8面团充分醒发后擀成大片,用模具压出造型。9取出,如图所示。10把烤肠放在反面。11卷起来。12一个毛毛虫花卷坯子就做好了。13全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟,开火上汽后蒸二十分钟关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩。14成品图!1
筠旸JY
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