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榴莲：吃香闻臭的榴莲雪糕，甜香榴莲椰奶蛋糕，榴莲营养价值高但不可多食，榴莲的营养价值很高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。
一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超过100克。
（以上内容仅授权想做菜网独家使用，未经版权方授权请勿转载。）（责任编辑：麦少莹）
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