奇异果记录全档案

　　通用名:奇异果

　　英文名:kiwifruit

　　本名:猕猴桃

　　外表描述:披着细小绒毛的褐色表皮,貌不惊人,但将它切开后就会露出点缀着俏皮小黑籽的碧绿果肉,够奇异也够惊艳!

　　口味:酸酸甜甜.

　　身世:是奇异果还是猕猴桃?

　　不少人以为奇异果是新西兰的特产,其实它的祖籍在中国,原名叫"猕猴桃"!100多年前,一位新西兰女校长在中国旅游时发现了猕猴桃并将它带回新西兰,从此开始了奇异果的移民生涯.奇异果与猕猴桃是同一种水果,只是由于在新西兰经过培肓、改良,才在国际上名声大振.至于为什么叫奇异果,那是因为它酷似新西兰的国鸟kiwi-bird(奇异鸟).

　　营养身份证:关于奇异果的研究报告

　　美国首屈一指的营养学家、Rutgers大学的保罗·拉希斯博士最近发表了一份关于水果营养价值的研究报告指出:在27种最受欢迎的水果中,奇异果营养价值最高!

　　奇异果除了富含维他命C、A、E以及钾、镁、纤维素外,还含有其他水果中很少见的营养成分--叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇,因此被营养师称之为"营养活力的来源".

　　数字化奇异果

　　◎奇异果拥有14种营养素,尤其是维他命C及钙含量高居水果王国榜首.

　　◎每100克新鲜奇异果肉含有100～300毫克维他命C,比柑桔高出5～10倍.

　　◎奇异果的膳食纤维含量是菠萝的1.7倍,维他命E含量是樱桃的2倍,抗氧化剂含量是番茄的3.3倍,钙含量是苹果的6倍、香蕉的4倍.

　　◎奇异果还是钾、镁、锌等微量元素的天然来源,每日2颗奇异果就能满足人体一天对营养素需求的1/3了.

　　奇异果的奇异功效

　　每天2颗奇异果,安抚情绪,睡得香!

　　忙碌的现代人经常出现焦虑、烦躁、消化不良、失眠等症状,美国科学家的研究报告建议,每天吃2颗含钙量远超其他水果的奇异果,可以让糟糕的食欲、越来越差的睡眠质量就此消失.

　　另外,奇异果富含肌醇及氨基酸,能迅速补充脑力劳动消耗的营养,缓解焦躁及烦闷情绪,而其低钠高钾的完美比例则可补充加班、熬夜所消耗的体力.

　　漂亮肌肤的奇异首选!

　　紫外线伤害、体内毒素会令肌肤变得暗涩、粗糙,而摄入足量维他命C是有效的抵御方法.皮肤专家指出,人类不能于体内自行制造维他命C,而最直接的补给方法就是食用含有维他命C的食物,因此,奇异果便成为首选.

　　另外,奇异果中丰富的钾离子可以调节体内水分平衡,帮助你保持白皙的肌肤!

　　想减肥,找它帮忙吧!

　　美国新鲜蔬果公会的调查研究报告指出,奇异果所含热量远低于苹果、樱桃、菠萝、葡萄柚、西瓜等水果,是兼顾减肥与营养的最佳选择.

　　而且,奇异果还含有大量的可溶性纤维,可促进人体新陈代谢,防止便秘;还能加快分解脂肪的速度,避免过剩脂肪堆积.

　　亲密接触奇异果

　　这样选果皮表面绒毛要完整、无伤,果实要饱满,放在掌心握起来略有弹性,以既不太软也不太硬为佳.

　　这样存 果实捏起来硬实的表示未成熟,可与苹果一起装进塑料袋内,在室温下放置催熟.果实捏起来较软的表示已成熟,可立即食用,否则应放进冰箱冷藏,一般可保存十几天.

　　这样吃直接剥皮吃难免会汁水四溅,让人狼狈不己.其实,只要把果子一切为二,用小勺将果肉挖出来吃,既解馋又不用担心剥皮时将手弄粘!此外,还可将4个奇异果去皮,放入果汁机内,加入240cc(一杯)的冷开水打成奇异果汁.

　　新鲜组合

　　材料:奇异果、橙汁、柠檬汁、蜂蜜

　　做法:1、奇异果去皮,切成小块,分为3份.

　　2、两份奇异果与橙汁、柠檬汁、蜂蜜放进果汁机中打匀.

　　3、将一份奇异果块及碎冰放进杯中,倒入打好的果汁中即可饮用.

（责任编辑：曾慧）

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