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黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜能“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
黄瓜和西瓜同出一属，几乎继承了西瓜所有的好处。它含水量为各类蔬菜之最，还带有除热、利水、解毒的功效。多吃黄瓜还不用担心长胖，最重要的是，黄瓜适用人群更广：肥胖人群、肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。
早春期间，火干气燥。大多数人会感觉到肌肤特别缺水，就算喝再多水也没用，还是会感觉干巴巴的，除此之外也很容易便秘，便秘的苦，是有苦说不出……而它的危害，更是多方面的，因为便秘容易引起其他疾病的发生，如腹痛、痔疮、失眠、口臭、肥胖……
便秘患者最好在饮食中多增加膳食纤维和维生素的摄入，避免辛辣、刺激的食物。膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短食物在肠道中的停留时间。
多吃黄瓜就是治疗便秘的不错的选择，黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能很好的防止便秘。
但如果是长期便秘，要立刻去医院检查。排除了各种病变之后，再通过调整饮食、运动和生活习惯来改善肠道功能。
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