搜索
受访专家：北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文
在现代人的饮食中，主食占的比例越来越小。还有人为了减肥，只吃水果蔬菜，主食吃得很少甚至不吃。但如果长时间主食吃得过少，很容易导致低血糖，会出现心慌、头晕等不适症状，甚至危害人体健康。将主食巧妙加入菜中，不但会增加美味，还能补充足够的能量。
大米、小米、糯米都是淀粉含量极高的食材，如果把它们也做成菜，既营养也美味。比如糯米排骨粽、香米牛腩饭都是很不错的选择。除此之外，这类主食还能加入炖菜和炒菜中，比如小米炖海参、小米炒牛腩碎等。
豆类杂粮中一般淀粉含量在60%左右，比大米、白面要低，另外还富含膳食纤维、矿物质和多种维生素，黄酮类物质也很丰富。它们也可以和蔬菜搭配烹炒，比如炒鲜蚕豆、毛豆炒香菇等。需要提醒的是，杂豆在烹炒之前最好用沸水焯烫一下，去除豆腥味。▲
您可能还喜欢：
本是一个中式馒头蛋糕底座，后来觉得不用更好看，那就切块分装消灭掉吧，还磕出了一个双黄蛋，多少还是挺惊喜的。
丽彩（五谷杂粮）
1准备两个黄瓜，把两个黄瓜清洗干净。2用刀把黄瓜切成黄瓜片。3准备一个烘干机。把切好的黄瓜片摆入烘干机之中。4加层把黄瓜摆放整齐，然后给烘干机插上电源启动烘干机。5烘干机开始工作了。等待6至18个小时之后黄瓜干片就做好了。6拿出电源，黄瓜干片制作完成。7出锅盛盘。8黄瓜干片成品图。
郭元奕的原创菜谱
家常小炒。
小洞天
1里脊肉切片，两面撒上淀粉，用肉锤敲成薄片，改刀切小块。2青菜、鸡蛋、面条准备。3锅中放油，打入鸡蛋煎好盛岀。4青菜切段。5锅中放水烧开，放入面条和菜帮烧煮。6放入肉片烧煮。7放入菜叶和煎蛋烧半分钟，加盐、生抽调味。8简单营养的面条，给寒冷的冬日增添温暖。
清水淡竹
汤清味鲜，排骨酥烂，营养美味，非常适合寒冷的冬天食用～
RLing
