这样的黄花菜一定值得等待

　　世界不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。广灵黄花菜，原产于广灵还把1600米以上的深山老林里，羞涩的绽放属于自己的美丽。直到300年前，有一位广灵的老农上山放羊的时候发现并将它移植到山脚下种植，并一直延承这种野生的种植方法至今。

　　广灵，这可能是全国最好的土地了！中国有2856个县，在这之中，只有11个全国首批有机产品认证示范县。在这里，土质肥沃、土壤中性的土地被精挑细选出来，施以最天然的肥料：牛、羊粪，坚决和农药、除草剂死磕！

　　我们很傲娇，我们很任性

　　采摘过程也极有讲究。农民们每天4点就要开始采摘，因为黄花菜花蕾一旦开放，黄花菜本身还有的维生素C将大大降低，更重要的是，开花后的黄花菜重量不及未开花的大花蕾重量的五分之一。所以不管从黄花菜的营养价值上还是经济价值上，未开花的黄花菜都远超于已经开花了的。

　　凌晨4点的采摘辛苦采摘

　　采摘之后，当天就要将所有的黄花菜放入蒸笼高温蒸上8分钟，然后再晒干。蒸是因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱，这是有毒的，这种秋水仙碱在参与人体代谢过程中会生成氧化二秋水仙碱，对呼吸道肠胃有强烈的刺激，所以如果大家有购买新鲜黄花菜一定要记得在食用前高温蒸煮，再用水浸泡两三个小时。蒸煮过后就是晒干，晒干的过程也是农户们亲手将黄花菜排列摆放，这可不是随意的将黄花菜撒在地上敷衍了事，他们要将每一根黄花菜一个个摊开晾，定时翻动，确保黄花菜能晒得均匀，直至水分完全蒸发（不会发霉或者生虫子）才装袋储藏。

　　草帽和锄头即将为您带来最“挑剔”的味觉体验，我们会像亚洲小姐选拔一样从中挑选出完整花蕾、长度达标、颜色达标的广灵黄花菜，势必让您的等待物超所值！美好，值得等待！

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