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温水泡柿子不涩
挑石榴：有棱的比圆形的甜
裹蛋清可以让牛肉口感更嫩滑
少放盐菜也能香
煲汤加水量应为食材重量的3倍
善用天然食材调味 可有效控盐
绿叶蔬菜营养与烹调技巧
肉煮七成再炒可以少用油
茄子洒点水再炒吸油少
西兰花不适合做凉拌菜
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