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家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。
jiaoyanhui418
深圳的秋冬天不会太冷而这种温度特别适合喝红酒，我做红酒有三年多啦 ，在这里跟大家分享一下。
hudievip2
1把整串葡萄在水里浸泡十几分钟（为了去掉葡萄皮上的农药或其他有害物质）洗干净后沥干水份。2把葡萄一个个摘下来，放入玻璃瓶里用手捏碎，（葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在瓶里）然后按照十斤葡萄一斤白糖的比例，搅拌均匀，盖上瓶盖开始发酵。（这是发酵第二天的照片）3第一次发酵一般在室温下8～10天。当瓶中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，就说明第一次酒精发酵完成了。（这是发酵第6天的照片，我是发酵10天后过滤的）4当第一次发酵完成后，将葡萄汁过滤出来（可用纱布和过滤网）倒入瓶中进行二次发酵。第二次
阳光美食坊
1巨峰葡萄准备好2然后全部摘下来之后放到一个大盆里面3绵白糖准备好4葡萄用清水反复清洗干净5之后捞出控干水分6之后将葡萄和白糖放到一个大罐子里面，并且吧所有的葡萄都捏碎，如图7都整好之后放置凉一点的地方进行第一次发酵，时间大概半个月左右8直到看到葡萄皮和葡萄籽都浮起来，结束首次发酵9然后将多云的葡萄皮葡萄籽捞出10然后进行第二次发酵，时间为半个多月，之后打开盖子会闻到一股淡淡的酒香味，过滤掉多余的残渣，进行三次发酵，这个时间就可以比较长一些了，多久都可以，可以品尝了11成品欣赏12成品欣赏
YK演堃
每年的国庆节一到，我就要开始做葡萄酒。说起来有些搞笑，我这个不喝酒的人，每年却要做几十斤的酒，到年底的时候，亲戚朋友都会向我要葡萄酒。特别是老公家的哥哥姐姐，早就提前预定了，呵呵。成品图里的酒是我前年做的，这是我特意为老公留着的，放了两年的酒和新做出来的比，要香醇很多。所以建议做葡萄酒的朋友将做好的酒用玻璃瓶保存一段时间再喝。
雾霜
1材料2首先说说选葡萄，葡萄酒最终成品跟所选葡萄质量有着直接关系，葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高，当然，纯的青葡萄也可以做成白葡萄酒3葡萄和糖直接发酵就可以做成葡萄酒，无需加白酒，葡萄和糖的比例大概10:2，也就是说10斤葡萄2斤糖，葡萄和糖的比例可以根据自己的喜好增减4洗葡萄，葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以，葡萄的表面有一层白白的霜，这一层白霜最好保留，是葡萄生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖
杨小宝666
众所周知红酒对人体有很多好处，女性朋友喝一点的更能起到美容养颜的效果，市面上卖的红酒一般都含有添加剂呀防腐剂呀，而且一旦开封后最多就能放三天，像我这种一杯倒的人喝不完就浪费了，所以我向大家介绍一种简单又便宜又没有添加剂的自制葡萄酒，让天下美美都能越喝越美。
泽宝贝
答应朋友今年要给她做葡萄酒的，昨天特意准备了10斤左右的葡萄，（自己留了几串吃吃）选大颗的，而且颜色深的葡萄，这样做出的葡萄酒颜色最好看，10斤葡萄3斤白糖，做法也挺简单的。
采衣
葡萄酸酸甜甜，是大众喜欢的水果，我本人也是非常喜欢吃，不过我最喜欢的是用葡萄酿造葡萄酒，所以我每年都会在夏末秋初葡萄大量上市的季节买一些葡萄来酿葡萄酒，自己酿的葡萄酒别有一番风味，保存好可以存放很久的
美女天天
自制葡萄酒
海瑟薇安妮
葡萄对女人各种好处不多说了，哈哈
stephanieTsui
1熟透的葡萄2用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄,把葡萄掰粒晾干。3等葡萄表面没有水珠就可以倒入容器里，一层葡萄一层糖，将坛子密封即可。小窍门葡萄发酵时间大概3个月就可以饮用了。
雨的心情
1将葡萄清洗干净，挑出破损的葡萄以免影响口感，沥干至无水分，将葡萄捏碎放入无油无水的容器。224小时后放入冰糖。33天后的样子。4一星期后，观察瓶壁有无明显气泡产生，若无则可以将葡萄渣与原液分离进行二次发酵。5二个月后的样子。小窍门叮当第一次发菜谱，感觉很有点乱，希望大家海涵~这个葡萄酒是两个月前受小姑姑影响而做的，口感真的很不错。
叮当爱吃
第一次制作葡萄酒，纯属兴趣。 如有不足，多多见谅！
云淡风轻_mcWnqG
1山地刺葡萄，冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。2洗净的葡萄，放到干净的盆子里，用手把葡萄一颗颗捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里加冰糖，葡萄和冰糖的比例大约是20：1。（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀。3待到冰糖差不多融化后，装进干净密封的瓶子里，放上20天左右，就可以喝了。4老公说味道不错????小窍门夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡
laura7979
不知道什么时候流行自己做葡萄酒了，每年葡萄上市的时候，都会买很多！做葡萄酒不要选提子，马奶葡萄之类哦，不适合！买红皮的普通葡萄酒可以了。要买新鲜的，表皮没有破损的，挑那种葡萄表皮像下了一层白霜一样的，就可以了。大家都知道葡萄酒的好处，每天坚持喝一小杯，不仅美容，而且预防心血管疾病。好了，大家一起来做吧。
糖果物语
1买回来的葡萄洗好，控干水分2我用的国语原汁机榨汁，出汁率很不错，我差不多买了十斤，吃掉了一部分，这是榨出来的渣3装入玻璃瓶密封4封罐子放在阴凉处等待自然发酵，之前做的放置了一年，味道非常好小窍门1.葡萄洗后，一定要控干水分2.装葡萄的瓶子一定保持干净，3.所有用具不可占到油
米舒的南北生活
