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花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血；其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。用面包机做这款盐焗花生米，既简单又省事儿，火候还刚刚好，正是很好吃零嘴呢~材料：红皮花生200g，玉米油10g，盐5g
quenny
用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁哦！
小耿妈妈
有亲戚周末回了趟老家，回来时带了一袋还包裹着泥巴的蛏子给我。张先生对于这个乌漆麻黑的泥巴状条形物体很反感，认为极有可能整袋物品已经都烂掉了。好吧，生活在内陆地区的娃对于这个海边滩涂里头挖出的东东不了解也是正常的，但换成一盘饭店里常见的铁板蛏子你总应该知道了吧，原型就是这个泥巴状的条形物体。蛏子，学名缢蛏，生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，是沿海地区餐桌上常见的一道美味。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，常食蛏子
壹的梦想
百味之中盐为最，无盐不成味。《本草纲目》中写道：“味之中，惟此不可缺。”人不可一日无盐，盐来着无穷无尽的海水，当然也有许多在地壳变化中埋在了地下的岩石盐。盐，将烹饪美食的过程变得更为神奇，食物的味道更焕发出原本的味道。就拿盐焗来说吧，食物本身的鲜味都被留在体内，一点也没有流失！焗本身就有烤的意思，也是把食物的香气锁住的意思。 盐焗就是利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。用油纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩
kiss战女
【盐焗桃仁】自已动手做零食 孩子不怎么喜欢吃核桃，不过有一次朋友给了一种咸桃仁，又脆又香，很好吃，孩子也特别喜欢。准备复制一下。 用盐水泡了之后放平底锅中用盐焗熟，效果挺好呢。
辽南蟹
1三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，并将两脚的骨头用刀背剁断； 2 将盐焗粉和姜片倒入； 3 带上一次性手套帮助其按摩； 4 并用叉子扎些小洞放入入味， 放入冰箱冷藏一夜; 5 将腌制的葱姜放入鸡肚中， 并将鸡爪也塞入其中； 6 将大量的姜片平铺在电饭煲锅底； 7 将腌制好的放在上面； 8 按下电压力锅的煲仔饭键； 9 电饭煲工作完毕后，就可以直接打开，拿出来装盘了。小窍门1、做这道菜鸡选用三黄鸡或者土鸡， 不要太大，1斤左右刚好，不然制作时间太久，那样鸡肉的口感就打折扣了;2. 取适量（按说明）盐焗鸡
斯佳丽WH
（制作前请先看Tips）春节前，朋友送了一箱“北极甜虾”。变着法子吃了几次，家里人也都比较喜欢。北极甜虾虽然味道鲜甜，但肉质较为紧实，不够弹牙。我个人觉得，如果用来做“海鲜粥”或者“蒸蛋”之类汤汤水水的菜肴，其实并不算出彩。而通过煎炸或者烘烤等等，反倒更能突出它的优点。例如之前做的“椰香避风塘炒虾”。这次做的是“盐焗虾”，操作比较简单，味道也很好。成品有些类似于“虾干”的味道，但是更加湿润鲜美一些。男人们喝个小酒聚个会的时候，可以准备这么一盘，想来应该是不错的小食呢！
暖调蓝0429
11、将大虾洗净沥干水，挑去虾线备用。22、虾放入微波炉容器中，加入适量盐拌匀，再淋入一点橄榄油拌匀。33、放入微波炉，大火3分钟后取出翻面再大火3分钟就OK了。
苏苏爱美食
1冷冻的鳌虾室温解冻，冲洗干净;2铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味;3把海鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会;4这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把;5再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。6成品如图。小窍门很简单吧，就是最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的;就是时间要掌握好，不要焖太久，别把虾给烧糊了就行，呵呵，全程总归控制在6-7分钟即可，中途可以查看一下。
面具佳人
鸡尖是本人的最爱。用锡纸包住盐焗，味道在锡纸里巡回游走，比普通盐焗方法滋味更浓更醇。自从用锡纸包住做过后，感觉非常好，用此方法泡制其它菜肴：鸡脚，虾等，也是十分美味！
杏梧
是不是超级简单呢？就是零厨艺也可以做的
双鱼座米屑儿
在焗的过程中，茶与虾的滋味相互渗透，相互调和，相互充实，进而形成独特：茶叶不再是茶叶，它把一身的清香渗入了虾的壳内肉里，虾肉坚挺而有弹型，鲜美耐嚼。
kiss战女
年纪渐渐大了，不能再仗着年轻，什么都不注意，得好好补补气血。气血循环不畅或气血不足时，女人就会面色萎黄、情绪烦躁、头晕眼花、全身乏力、水肿发胖、、、、、、红枣、红豆、鱼胶、燕窝、桂圆、阿胶都是调理调理气血的好食材。其实除开这些，还有一样东西补气血很好，它就是猪肝。很多人肯定会觉得，这猪肝作为猪体内的毒物中转站和解毒器官，还含有较高的胆固醇，还是不吃的好。其实，任何食材，有其利必有其弊，妥善处理，合理烹饪，适量饮食即可。猪肝，从小一直不吃，总觉得它很有很重的腥味，直到去年被中医要求每月吃一次猪肝补气血后，我
丫丫0219
懒人版电饭煲盐焗鸡，5步教你做出零失败的美味鸡，如果你还说不会做，那我只能说你确实懒到极致了，赶紧开始吧。
鱼菲
天气真的变冷了，从前几天的24、5度一下子降到11度，还下着雨，湿淋淋的。每天早上窝在被子里真的不想起床。冰箱里刚好还有几只大闸蟹，今天天气这么的冷，鱼决定把它取出焗来吃，呵呵，这么冷的天，能温上一壶黄酒，吃上几只大闸蟹，生活真的很惬意......这回是用盐焗，用盐焗出来的大闸蟹，蟹黄口感更醇厚，尤其是掰开蟹盖的那一刻，蟹香扑鼻，膏肥黄满，非常滴诱惑。不需要加什么调料，原味已经很完美，就如明代文学家张岱就说吃大闸蟹那样“不加醋盐而五味俱全”。
鱼尾巴
![春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a445baa7e6b.jpg)
虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。
君梦深蓝
以前都是用盐焗粉来做盐焗鸡的，没想到用来做虾味道是这么好的，虾干香爽口，风味浓郁，是很棒的下酒菜，而且简单快捷。
紫韵千千
盐焗鸡是广东名菜。偶是第一次做这道菜，相当相当成功！耶！迫不及待地给大伙推荐一下！而且在网上食谱大收罗后，偶按照自己的想法稍加整理一下，特别还加了猪肚条丝。家里冰箱正好有一点剩余的，然后联想到猪肚包鸡这道菜，想必猪肚和鸡是不会打架的，所以也顺便扔进电饭煲里。结果是——某人一边吃一边不停地说：“好吃！好吃！”偶是倍儿的有成就感呀！鸡鲜香嫩滑，猪肚条吸收了鸡油也额外的鲜脆，用盐焗鸡粉的调料味盖住了猪肚条惯有的腥味。Anyway,Nice!
chinfeya
1小老鸡一只去毛洗净，清除内脏等。2盐焗鸡粉2勺入碗中。3加入1勺姜黄粉。4鹹三蒸酒倒入碗中。调和2、3两种粉，成粘稠的液体状。5加入一勺麻油拌匀。6里外涂抹于鸡身上。稍加按摩。腌制3小时。7鸡翅腋下部分打洞用绳穿好吊起来，挂通风处12小时。8待表面风干，再抹一层麻油于鸡身上。9海盐1袋10锅中炒烫热。11炒盐时鸡用锡箔纸包裹严实。12一定要包紧，以免海盐接触鸡肉。13炒热海盐倒一层在电饭煲锅底。14放入包好的鸡。15继续倒入海盐，直到鸡完全埋入盐中。16盖上锅盖中火焗45分钟，小火焗5分钟，关火焖15分
chinfeya
首先来说个事：我这个人有毛衣情节，这次买到一件很心水的长款毛衣外套搭配了个花衬衫，自己觉得美美哒 穿了觉得走路都有劲呢然后回家的时候：老头子看到说你这个衣服丑死啦，怎么怎么的暗想：你这个老古董，不懂时尚潮流，不跟你计较晚上回宿舍：我跑步的小伙伴说，你怎么回去一趟变大妈了，你这样出去，老大爷都会邀请你跳广场舞呢，简直啦后来我问室友：我这个衣服真的很难看吗她说：是的，你不够高，不好看请让我一个人静一静，别问我静静是谁【说说菜】去七宝古镇逛的时候经常可以看到盐焗鹌鹑蛋的摊头本来心里还琢磨着这个会不会好吃的
89燕子
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并
依然美食
这道菜背后的故事～：盐焗鸡：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。此外，盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。以前自己也做过，但是，都是用水盐焗，今天，第一次尝试用盐来腌制鸡腿，也是一次新的尝试，欢迎大家一起来品尝吧。
炫润丝巾
看十二道锋味，学做帅哥美食。第一次试着用炒香的盐来烹饪美食的做法，得到好好先生的大力称赞，好吃的东西费点心也是值得的。
土豆丝卷饼
