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年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色，象征金银，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，具有健身祛病的作用。1.补充营养年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。2.缓解尿频年糕的收涩作用明显，祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效
祯祯宝贝
1准备好所需要的原材料。2将辣白菜切成小块，蒜台切成一厘米左右的段，瘦肉切成丝，年糕切成段用热水浸泡十分钟。3肉丝用料酒和老抽腌渍十分钟，葱切碎。4炒锅里倒入植物油，油热后将葱碎倒进去，肉丝滑散，炒至变色。5将蒜台段倒进去翻炒几下。6辣白菜倒进去翻炒几下。7将年糕倒进去翻炒。8倒进去适量清水小火焖三四分钟至年糕变软。9加入一勺番茄酱和适量盐，大火翻炒收一下汁就可以关火了。
为爱做汤羹
有一天带娃去逛公园，出来的时候正是午饭点了，就在公园附近找了个看着挺小资的一个饭馆解决一下午饭，看菜单上有“辣白菜炒年糕“，居然要20块钱一份。。。想着好久没吃过了，就点一份吧！结果等了好久，别的菜都快吃完了，辣白菜炒年糕才上来，我能说炒的真难吃么！尝了两口就实在吃不下去了！想着反正也吃饱了，不吃就不吃吧！回到家后却还一直念着那年糕怎么能炒的那么难吃呢，这多简单的一道菜啊！没吃着吧，还挺想的，可是又懒得自己做辣白菜，正好去买菜的时候遇到了一个卖自家腌制辣白菜的摊主，就顺便买了一盒回来，尝了尝还真不错，于是
多幸福多快乐
11.辣白菜切段，年糕切片，香肠切片备用。22.年糕在水里焯一下，约1分钟。33.锅里不倒油，小火把香肠放在锅里煸出油。。44.倒入焯好的年糕55.辣白菜翻炒。66.加一大勺韩国辣椒酱77.加适量清水翻炒88.慢慢小火收汁即可小窍门1.年糕提前用焯水更软糯。2.锅里不倒油，香肠里可以慢慢煸出很多油的。3.加适量清水小火收汁年糕和辣白菜更好的入味，但不宜过多。
茗月baby
1年糕切成小段2锅中烧开水煮3分钟，捞出沥干水分备用3锅中倒入适量油，放入辣白菜翻炒片刻4加入少许水，放入白糖、盐、鸡精5倒入煮好年糕，翻炒均匀6出锅撒上葱花即可小窍门辣白菜有一定盐分，盐要少放
黄世仁61
1准备好食材，把白菜 洋葱切丝，葱切段儿2超过烧热，倒入少许油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。（我用的花生油，冷油下过不渐油且香些）3翻炒几下就可以了，然后加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我买的现成在超市）、番茄酱、辣椒粉，调入适量盐。4中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道5加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更入味儿。可以尝味道，根据个人喜好再加调料，我喜欢甜辣重点，所以又加了番茄酱和辣椒粉的6煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。7大功告成小窍门因为用了辣白菜，也可以不用在另外加白菜
蘭香小厨
酸酸咸咸辣辣的，就着黄桥烧饼更好吃。
大眼儿波波
1年糕条撕开备用。2辣白菜切丝备用，葱切葱花。3年糕下锅煮至变软捞出备用。4起油锅倒入底油下辣白菜翻炒均匀。5加入年糕翻炒均匀加入一茶匙生抽，少许老抽调味。6撒上葱花翻炒均匀即可。7成品。8成品。
厨娘宋宋
以前就吃过炸的，沾着白糖的年糕，后来南方朋友给了一些年糕。就尝试着用韩式辣酱炒了吃好吃的超出我的预期，刚好家里还有辣酱就买了年糕，把辣酱快点用光，嘿嘿????要不过期了
天冷穿好鞋
1准备韩式年糕条。2年糕条用温水泡上。3热锅热油，放肉丝煸炒。4煸炒时放一点葱花。5放入韩式辣白菜煸炒。6再放入韩式辣酱翻炒均匀。7可以加些水盖盖焖一下，待年糕变软收汁即可。8成品图。
冷水浮萍
最近喜欢上了辣白菜。炒菜、做汤、烙饼都好。辣白菜天然发酵，含有乳酸菌等等有益成分，对人体大有好处。
林舒
辣白菜炒年糕是朝鲜特色菜，此菜特点香辣软嫩，美味可口。
冬至2467
1准备年糕。2切成薄片放入热水锅中焯一水。3鲜虾洗干净去虾线。4锅内烧油放入蒜末炒香放入虾。5放几滴料酒去腥味。6放入辣白菜翻炒。7炒匀以后加入一大碗水。8水开时放入年糕煮三分钟。9加入耗油。10辣白菜是咸的不用放盐。11辣白菜炒年糕完成。
幸运的小糯米
辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能帮助消化，对预防肠癌有良好作用。 年糕软糯Q弹，与辣白菜绝搭。
Lily的私厨
1锅内放入适当食用油，油热后加入辣白菜和年糕翻炒2水开后加入年糕，再次煮开后捞出3加入适当的水，没过年糕就好，收汁，调味，出锅๑ˇڡˇ๑小窍门年糕煮熟后用凉水过一下就不容易粘到一起啦，如果喜欢吃甜辣口儿的可以加点糖哟
高端又洋气
1将胡萝卜 洋葱 蒜 切成丝，将酱包加入少许清水混合成酱料 ，将年糕充分浸泡并洗干净，辣白菜切成段放在碗里2往平底锅内倒入酱料，加适量清水，煮开3将年糕投入，中火煮五分钟，至年糕浮起4将洋葱 胡萝卜 辣白菜投入 翻炒至熟透5翻炒至汤汁粘稠，装盘，撒芝麻小窍门酱包可以在网上买现成的，也可以自己调制
飼貓亽_wjNFgn
1材料：韩式辣酱，辣白菜，年糕，蒜，番茄酱。图中的辣白菜和辣酱和年糕都是超市买的，如果有自制的也不错。2准备好材料后，坐一锅水，烧开，把年糕切成条，水开后放下年糕，同时炒锅起火烧热放油，蒜粒，辣酱，辣白菜，番茄酱依次放锅里炒，注意火候，不要炒糊了，然后到一点煮年糕的水在炒锅里，把年糕用漏勺滤起来放入炒锅，不断的翻炒收汁，觉得合适就起锅。3最后起锅，酱汁可以收浓一点，这样更入味，加入炒锅的水量根据你年糕的份量来，如果水加多了，就大火，不断翻炒收汁，免得糊锅。4口味由你的辣酱和辣白菜的口味决定。中间没放任何调
gaolioujie
1准备韩式辣白菜，年糕切手指粗。2年糕煮熟，捞出备用。3锅内加少量橄榄油，油热倒入泡菜翻炒。4加入年糕。5翻炒均匀。6盛盘。
小丫superstar
辣白菜 辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，是地道的朝鲜风
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1首先准备洋葱、辣白菜还有年糕。将洋葱切成丝，辣白菜也切成丝。2将年糕切成块，拿出煮锅，放置煮锅煮上两到三分钟，年糕稍微有点软，关火，不用盛出。3将油倒置锅中，烧热，将洋葱倒入油锅中，炒至有香味，放入辣白菜一起炒，差不多时候讲年糕倒入一起炒。（泡年糕的开水不要放进去）4然后放入微量的酸辣酱，翻炒两到三分钟，盛出。小窍门甜辣酱看你辣白菜的味道足不足，如果辣白菜够味儿了，就可以不用放了。
Banaire
今天临时想起做炒年糕的，没买葱，娃娃菜也是女儿说要吃的，先征用了。
悦妈918
