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这道菜是我跟老妈学来的，老妈做这道菜绝妙的地方就是放了自己做的青花椒油，第一次吃过老妈凉拌的豆腐干后就爱上了这道菜，天气炎热的时候配着小米粥开胃，又清淡，也是一道不错的下酒小菜哦，这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易，但是要做的色香味具全还是要下一翻功夫的哟
心清似水淡若云
谁说冬天必须吃热菜，适当吃点凉菜，营养又开胃，还可以降火，对身体也是很有益的。
吃货心煮艺
1腐竹浸泡温水至软透，冲洗沥干水分切段，焯下水2白豆干冲洗切块状 ，加点盐焯下水，沥干水分3黄瓜清洗切片，三样食材放入汤碗里，调入老干妈酱和切粹的蒜头，拿个小碗调入醋和酱油和糖4拌匀让它入味小窍门调味酱那些可以根据各人的口味添加
食赏美味
1豆干我买的是可以直接吃的那种，不用烫熟。大葱和青椒洗净2大葱和青椒切成条3豆干切成细条4葱和青椒中加入盐，味精，香醋白醋和生抽香油拌匀5倒入豆干一拌即可
胡桐小橘子
豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。凉拌豆干，家常小菜，清爽可口，营养丰富，健康养生。
阳光明媚99
1原料图。2豆干和青红椒分别洗净切丝、蒜切末。3锅里烧开水，先下豆干再下青红椒焯烫。4捞出沥水摆盘。5所有调料加水兑成料汁。6淋上即可。
花雨曼陀罗
今天上个爽口的凉拌菜，凉拌干豆皮红萝卜，也算清理一下家里有存货。
许清风
天气越来越热，每天家里都会做一些凉拌小菜，不仅能够开胃，而且还快手。豆腐干是一个神奇的发明，满满的蛋白质，补充体力没话说，是控制体重的必须菜品。想要控制体重的小姐姐快点看过来，爆好吃哦。。。。
承灿妈咪CCM
刚才发成日志了，再发遍。说实话，我一直很喜欢吃豆制品。这道凉拌豆干一直是我的最爱。我做所有的凉菜都不是从凉水中捞出的，因为家里有宝宝，据说要是从凉水捞出的就会拉肚子，还有我放盐的时候，菜菜还都是热的。要是凉的菜放盐孩子吃了会咳嗽的。
富贵猪
买回来的豆干，稍加处理，就可以得到一盘美味的凉拌菜哦，又快又好吃。
冬季心情
夏天没有食欲的时候来一盘凉菜，美！凉拌菜开胃爽口，一年四季餐桌上都不可缺少凉菜更是美女们的最爱！解馋又不长肉肉！哈哈哈
狗窝
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。能够防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。凉拌豆腐干即简单又清爽好吃......
雪峰儿
1主料：豆干辅料：黄瓜、香葱调味：干辣椒、大蒜、香醋、鸡粉、盐、生抽、花椒。2香葱洗净切段、蒜切末、干辣椒切段与花椒制成辣椒油备用。3豆干切薄片入沸水锅焯水2-3分钟，捞出过凉水沥干水。4黄瓜洗净略拍两下，切成段。5所有食材放入容器，调入适量盐、鸡粉、香醋、生抽、辣椒油、蒜末拌匀即可。
kiss战女
五一外出路过汉阴，去市场买了当地人做的豆干，这种小豆干五香味浓郁，嚼起来很弹性，炒腊肉或凉拌非常好吃有嚼头。
卡米莎
很简单的一道拌菜，可是干豆皮和木耳本就是很美味的食材，所以即便简单，却也是美味。
豆豆的美食之旅
1刚买的豆腐干很彩鲜，清洗干净、将香春苗摘净清洗干净待用。2将豆腐干片成薄片。3切成细丝。4准备小料。5将各种半成品放入盆中，倒入橄榄油、香油、陈醋、生抽、鸡精拌匀。6准备一个荷叶盘子装凉拌菜。7将拌制均匀的凉拌豆腐干丝装入荷叶型盘子中，一盘颜色美观、口感清爽、操作简便、适宜早餐的快捷凉拌菜十分钟上桌。8一盘不够吃，再来一盘。
putimama
1豆干洗干净切细条2香菜切小段，葱切丝3豆干、葱放入调料搅拌均匀4盛入盘子撒上香菜碎
金豆妈妈爱做饭
多食葱及姜辛香蔬食有益身体健康，更是烹调料理提味的最佳食材在夏天取大量的青葱和嫩姜来提味料，这道凉拌豆干烹调简易，冰凉后食用风味更，佳爽口开胃又消暑的夏天美味佳肴
黄楷雯
逛超市时无意间发现这祖名豆干特劲道，特q，便想着拿来凉拌肯定好吃，果不其然，拌出来真的很好吃，个人感觉比超市卖的各种成品袋装豆干都要香
饭饭饭人
多食葱及姜等辛香蔬食有益身体健康，更是烹调料理提味的最佳食材 。
一寸食光
简单，营养，美味！
︶ㄣ壞↘
夏日来一盘，就着小啤酒。
Ｅmpress．゛
