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这次做的是棉花糖版本的牛轧糖，因为简单快手，味道也不错。原味的棉花糖版本牛轧糖，对我来说，还是有些过甜了。所以做糖的时候，就加了些咖啡粉和抹茶粉。奶咖味道的牛轧糖，在浓郁中带着些焦香的苦味。而抹茶味道的，则是另一种清新的茶香与微微的苦涩。两种味道都能很好的中和原本的甜腻，非常好吃呢！
暖调蓝0429
焙友们又开始专研牛轧糖了，我也来凑个热闹~突发奇想的咖啡味牛轧糖……发现想要做出好吃的咖啡味的牛轧糖还真心不容易。。。比如咖啡怎么溶解。。。糊糊稀了怎么处理……嘿嘿，不罗嗦了，介绍一下制作方法……
沫清茶
我们中国人过年一般跟吃是脱不了干系的，而糖果在过年期间更是不可少的，即使平时不怎么喜欢吃糖，过年的时候也觉得应该买一点，甜甜的糖果，象征来年都是幸福甜蜜的。牛轧糖是很受欢迎的一款糖果，甜甜的糖和碎碎的花生混合，超嚼超香。虽然说是儿时最美好的回忆，但其实我小时候并不是很喜欢这种糖果，但它的外形却深深印在我的脑海里，感觉那么温馨甜蜜，看着它，就会回忆起儿时的快乐时光。做这款糖果的初衷，是因为我家小熊喜欢，我也渐渐爱上了它。喜欢牛轧糖，不仅因为它是一种美味的糖果，还因为它的外包装，最喜欢黑白花纹的，最有代表的奶
sunshinewinnie
快过年了喜欢甜品的我做了一些牛轧糖，是用传统的方式鸡蛋清做的口感好极啦!一点不粘牙。
美女天天
小时候就很喜欢吃花生牛轧糖，喜欢一颗放在嘴里，然后慢慢的嚼，细细的品味那浓浓的奶香味和花生味，久久不能忘怀！但是现在的花生牛轧糖价格可不便宜，一小包就要近二十块钱，真是吃不起！昨天在网上看到有网友竟然自己做，心情非常激动，今天就迫不及待的想要尝试一下，自己亲手做出那种经典的味道！ 网友大多数要用微波炉，但我这人不喜欢用微波炉，就用一个炒锅简简单单的工具，所用的材料也是非常的普通，棉花糖、花生米、奶粉
秋盐紫
每次过年，家里都免不了要买一些牛轧糖，那是老妈的最爱，我也很喜欢吃。后来去台湾小溜达了一圈，发现我在街边买的牛轧糖更加香浓，还能有各种不同的口味，果然涨姿势了~~ 一直都想自己做牛轧糖，但在网上搜的方子基本都是用棉花糖化开来做的，我不喜欢，我还是喜欢从最原始的原料开始做。再加上现在外面卖的棉花糖里，估计也是掺入了各种香精色素，自己想想就没胃口了。 前几天在网上看到了一个君之的方子，自己根据习惯调整了之后，做了一个新的方子出来。今天中午一时兴起，午餐之后就在厨房折腾了起来。
蕊菲芸
1将花生放入烤箱中，烤至外皮脱落，酥脆。准备好黄油，棉花糖，奶粉2平底锅中放入黄油，将黄油融化3倒入棉花糖，转至小火，将棉花糖与黄油融和到一块4倒入奶粉5倒入花生碎，快速搅拌均匀6将炒好的牛轧糖，倒在铺好油纸的长方形烤盘里压平，整均匀，放入冷的地方，等凉透变硬就可以切了7将牛轧糖切成一小条一小条那样的，吃不了的可以用油纸包起来放入冰箱里储存起来
BMWM3
1炒花生及核桃。碾碎备用2棉花糖3不沾锅，小火将无糖黄油融化。4黄油融化倒入棉花糖。5小火，不停翻转。6待棉花糖融化加入全脂奶粉，迅速搅拌均匀7关火搅拌均匀。加入事先准备好的花生碎及核桃仁，搅拌均匀，用手辅助。一定要小心烫PS:用上双手了，没来的急拍照8烤盘铺油纸。倒入拌好的糖团，用勺子将表面压实压平整。常温冷却，凉透，切成小块。9装盘就可以吃了。10包上糯米纸11配上漂亮的包装，就可以送人了……小窍门1.一定要用不沾锅，不然你会很无奈2.炒棉花糖的时候炒的越久，糖就越硬。3.混入花生碎的时候一定要快，趁
い燕ル﹏
1找一个容器，容器内壁抹一层油，放入棉花糖（根据容器大小放入，不要太多），微波炉高火（100）1分钟2倒入奶粉和花生碎，用手搅拌（一定要趁热）3一个个塞进冰格里（冰箱里用来冻冰块的），放入冰箱冷藏2小时就可以吃了！
崔艺璇
1准备好所有材料，不要求牌子，利用手边资源即可。2黄油小火熬化3加入纯白棉花糖继续小火慢熬至融化，切记小火且翻炒均匀，否则会糊底。棉花糖融化后加入全脂奶粉迅速搅匀后加入花生米搅匀。4中间因为要快速将所有东西翻匀倒出，所以没空拍照，这是我倒出到砧板上定型后的样子，放凉2小时后用刀具切成大小适宜的形状即可5成品图小窍门这是个力气活，手劲不够的小女子就不要尝试了哈，否则会以失败告终。我感觉我手劲够大的了，结果搅拌时还是差点没力气放弃了，所以啊，因为材料都很贵，还是咬着牙坚持了，我这个量做了大概80个糖果，大家可
840193784失忆
1250g生花生分批铺在盘子底层（只能铺一层）放入微波炉叮熟，2分钟翻动一次，一共用4分钟花生硬了有香味即可，取出冷却后去掉花生表皮备用。2将75g黄油放入不粘锅浴水加热至融化3倒入250g棉花糖继续搅拌4搅拌至棉花糖跟黄油融化成一体5继续加入250g奶粉搅拌6奶粉搅拌融合之后加入250g花生7继续搅拌花生将花生拌开，倒在保鲜膜上揉开揉匀8用擀面杖将料团在烤盘中压实成型9冷却后切成块包装10加了包装之后是不是特别漂亮呢小窍门1.棉花糖选用的是落基山棉花糖，味香不是特别甜。2.奶粉选用的是雀巢全脂奶粉（不是
甲醛妹妹
1首先准备材料：棉花糖一袋，花生或者核桃杏仁等根据个人口味准备，其次是奶粉少许2第一步冷锅加入黄油融化，放入棉花糖翻炒至粘稠，加入奶粉搅拌均匀3然后加入准备好的坚果碎搬均匀，让坚果完全融入棉花糖，之后起锅定型为适当厚度，带冷却4最后进行切割，包上糖纸即可大功告成
sky姐
让孩子吃的健康。
韬韬爱美食
看到今年都流行做牛轧糖，鹅妈妈锅在手的我忍不住也想实验一下，第一次做感觉味道还不错，和大家分享一下美味吧
淼淼620
还记得小时候经常口袋都装几颗牛轧糖，长大了吃的少了；某天下班买东西看到了牛轧糖，就想起了花生和浓郁的奶味混在一起 真的好香，于是，我的制作之旅就开启啦
天秤座的T_Tiffany
1将80克烘培黄油融化，加入270克烘培棉花糖，微火融化2融化后，加入200克奶粉，加入250克花生碎，关火，拌匀3倒入模具中，压平，放入冰箱冷冻5分，最后切块品尝
园园美厨
第一次做，和想象中差不多。还是很简单，新手小伙伴们可以尝试一下。做出来口感相当不错，浓浓的黄油味和奶香味。确实棒棒哒。
韩韩225
1开微火，把称好的黄油放在不粘锅里融化2把称好的棉花糖放到黄油里搅拌至融化3把花生米碎和其他辅料，如蔓越莓或者芒果干啥的加入进去，可关火，快速搅拌均匀。我喜欢吃芒果，就在外层又放了一些芒果干，还可以。4拌好牛轧糖糊糊连锅端起倒入不粘烤盘或其他方形容器里，整理成方形，厚薄整理均匀后放入冰箱冷冻半小时，倒出后就可以开始切条了，包上漂亮糖纸就大功告成了，绝对比买的好吃哦。
木晚清秋
