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黄花鱼以肉质滑，滋补里强得到食家的认可。可我总感觉深海里的鱼特腥，而且不是新鲜的鱼而吃的少。我们这里离大海特远，海鲜类的鱼都特贵，有时去买还有不新鲜的，除非去冷库去买，可买的少更贵，那里都是以批发为主。这黄花鱼吃的还多些，属于普通类的鱼，大型超市都有买的，一般都是成袋买包装好的，就想挑选也么有余地。黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
天山可可
做了很多次干煎带鱼、干煎小黄花鱼了，这次我最懒了，葱姜蒜都省了，只用了料酒，没想到一点也不腥，吃的原汁原味的鱼香味，外酥里嫩，超级好吃！以后就这么做了！
温晓情
做为一年到晚都喜欢吃海鲜的人来说，黄花鱼实在是太好吃了，连我爸都吃新鲜又好吃，黄花鱼棒棒哒。
天涯豆豆
原来看美食节目有介绍过这个做法，之前做过一次了，但是竟然被老公误删了我的菜谱，所以很多菜菜都不见了，只好想起来就重做一次！黄花鱼肉质鲜嫩，鱼肉都是蒜瓣形的，没多少骨头，小朋友很是适合食用啊，而且营养价值也很高的啊～展开
莫言catlam
1黄花鱼去鳃去鳞和内脏，洗净。2撒上盐腌制二十分钟。3两面均匀的抹上淀粉。4锅中放油烧热，改小火，放入黄花鱼。5放入黄花鱼煎后可以盖下锅盖让它更好的熟透，盖半分钟翻下面再煎，煎至两面金黄。6全程一直小火慢煎。7成品。
笑笑昵
1准备食材，十条一斤，去磷 内脏 头 尾 清洗干净2处理好的鱼 放入 十三香 葱 姜 料酒 少许糖 盐 酱油腌制一小时，想更好的入味也可多腌制一会3热油七层热的时候放鱼煎炸，一定要小火啊4煎制两面金黄色就OK了5装盘撒少许葱花点缀，鱼出锅后会有少许底油，再把油浇在葱花上味道会更好6外酥里嫩 肉质鲜美一点鱼醒味都木有啊
拿得起放不下
1把黄花鱼洗净，剪开鱼肚子清理干净，用刀在鱼背上划几道口子，这样腌的时候容易入味。洗好后把盐均匀的涂抹在鱼身上，反正面都涂好，腌制15分钟左右。2准备平底锅，放油。3在鱼身上裹一层干面粉，等到油温六层热的时候放入锅中。4煎鱼的时候要用中火，不能大火，煎至两面金黄就可以了，煎鱼的时候可以反复翻面，看住油温不要让鱼糊了。5等到鱼表面金黄，感觉脆脆的就好了，盘子底部可以铺一层吸油纸，吸干多余的油就可以了。简单易学，希望大家有空可以试试，味道鲜美可口。
厨艺小白～青青
今晚我们吃的黄花鱼，不用任何的腌料腌制的，直接将处理干净的鱼放入不粘锅煎熟，最后淋上生抽即可。酥脆的皮，很有鱼香味。用来下饭很不错！
陈太好煮意
过年了，学做了一条黄花鱼，年年有鱼：）
远远lyt
黄花鱼肉嫩，干煎是不错的选择，家人都喜欢
我家臭猪
1把鱼头内脏处理干净，先把盐、料酒、味极鲜、葱、大料等调料一起把鱼盐15分钟2把锅油烧热，把鱼放入电饼铛中开始煎，直至一面金黄再煎另一面3f待两面煎好之后，我放了些烧烤调料提味小窍门鱼一定要等油热了之后再放锅里，不然容易粘锅，由于我是边炒菜边煎鱼的，忘性大，结果鱼糊了，不过味道还是不错的
厨房的那些事
