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茼蒿：又称同蒿、蒿菜、菊花菜等等，市场上茼蒿大多二种既：小叶和大叶。小叶茼蒿或叫细叶茼蒿：茎枝细长蒿叶少、但香味较浓，其抗寒性不耐热、生长快成熟早，故适宜北方栽培；而大叶茼蒿也圆叶茼蒿或板叶茼蒿：叶片大而肥厚茎枝短粗，纤维少品质好口味绵软、却耐热不耐寒、生长慢成熟略晚特点，因而适合南方种植；由于近年来物流业的快速发展，在我们南方也经常可见北方的长梗茼蒿。亲可不要小看茼蒿，在中国古代，普通老百姓可没咱现在人有口福随时吃到美味哟。茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，既然是皇帝吃的菜，那营养可不一般：有蒿之清气、菊
老方小雨
1锅内热油、下蒜末炒香。2下茼蒿翻炒。3炒软后加盐、白糖、鸡精炒匀出锅。4成品。
香香的小厨房
1将茼蒿摘洗干净。2大蒜切碎制成蒜泥。3锅内置油，爆香蒜泥。4倒入茼蒿，加入适量盐、味精翻炒均匀即可（注意这个过程中不要加水，因为在炒的过程中茼蒿自身会出较多的水分）。小窍门茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。 功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气。大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。
小狗找美味
据研究，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。1、茼蒿中叶绿素的含量很高，叶绿素能未计提提供充足的铁源，是天然的造血原料，还能维持机体内酶的活性，使没发挥超强的抗氧化作用，抵抗自由基，延缓衰老。2、茼蒿是植物类蔬菜，膳食纤维的含量很高，其中还有大部分是不能被人体吸收的粗纤维，半粗纤维，这类纤维在胃内能刺激胃分泌胃酸，促进消化，在肠内能促进肠道的蠕动，
祯祯宝贝
1葱姜蒜爆锅。2蒿子秆倒入锅中翻炒。3菜稍微变色后加入蒜泥、盐、花椒面。4爆出香味后可出锅。
guo9232
茼蒿，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
(纳尼亚)
1茼蒿洗净焯水2凉后备用3卷圈可摆造型，放置盘周围好看，其它切段即可4锅内少许油烧热5避免蒜碎散我先将蒜放入盘内用油泼好，也可直接在菜上泼油随意
卡米莎
原来在南方的时候，茼蒿菜都没有长这么长的，而且只有用茼蒿菜下火锅，但是现在在西北呆了，发现这边的茼蒿菜和原来的都不一样，看着别人买的茼蒿菜都是用来素炒，所以也尝试了素炒一下，没想到味道还不错，所以经常也炒这个菜
篮子309
蒜香浓郁，清香可口。
乡厨锅锅
1食材，新鲜茼蒿，蒜2起锅油热，下入蒜泥煸香3下入茼蒿4大火快速翻炒均匀，炒熟调味，加盐，鸡精即可！5成品！小窍门炒素菜洗净后一定要沥干水份，大火快炒！
柠檬小厨～～
自己做的苹果醋，寇贼偏甜，如果用别的醋，拌菜的时候要放一点白糖调味。
不做妖精好多年
1茼蒿适量。2茼蒿洗净。3蒜切碎。4锅中放入油下入蒜泥。5放入茼蒿。6大火翻炒片刻加入适量盐至熟。7出锅盛盘。
鸣翠燕
